[冰激凌月餅]

材料:巧克力 200克（有損耗）   冰激凌 400克

制作:

1將巧克力裝入無水的碗中，隔60度左右熱水，將巧克力融化。

2 準(zhǔn)備50克左右的模具，清洗干凈，擦干水分，用刷子將巧克力在模具內(nèi)

壁刷滿，待冷卻凝固后，再反復(fù)刷一層，再次等待巧克力凝固后，（可入

冰箱快樂冷怯凝固）倒入融化的冰激凌液體，高度不要超過口子，低于口

子4毫米左右即可。入冰箱冷凍室，待冰激凌完全凝固后，取出來，

3 倒上巧克力液體，蓋滿冰激凌表面。繼續(xù)入冰箱冷凍倉，直至巧克力完全

凝固。即可取出來吃拉。

心得:

1 巧克力一定要用烘焙專用的,做出來效果比較好;

2 放巧克力的碗必須要很干凈,不能濺入一滴水,融化的水溫不能太高45-60

度之間都可以;

3 模具在使用時候要清洗干凈,一定記得要擦干水分,一滴都不能有;

4 在模具上刷巧克力的時候,記得要反復(fù)多刷幾遍,使其有一定的厚度.

5 每次吃一顆即可,不要過多食用,以免傷腸胃.